Рыбий жир — одна из самых популярных пищевых добавок во всем мире. Специалисты из Университета Джонса Хопкинса нашли еще одно применение этому продукту. Оказывается, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, способны защитить мозг от негативного влияния хронического стресса, сообщает «Медик Форум».
Американские специалисты изучили влияние пищевых добавок с рыбьим жиром на здоровье спасателей, занимавшихся ликвидацией последствий землетрясения в Японии в 2011 году. Выяснилось, что рыбий жир способствовал восстановлению структуры и функций мозга у участников, переживших посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР).
Недавнее исследование показало: жирные кислоты омега-3 способны обратить вспять развитие диабета 1-го типа или улучшить состояние при уже диагностированном заболевании. Ученые добавляли жирные кислоты в рацион мышей с диабетом. Клетки поджелудочной животных не могли вырабатывать инсулин, вследствие чего переставал регулироваться уровень сахара. Мышей кормили обычной едой и продуктами с полиненасыщенными жирными кислотами, включая добавки с омега-3.
Специалисты проверяли состояние мышей каждые три месяца (уровень инсулина и переносимость глюкозы, а также статус поджелудочной). Наличие омега-3 улучшало показатели обмена глюкозы, состояние поджелудочной, снижало концентрацию воспалительных сигнальных белков. Плюс, отмечалась генерация бета-клеток, выделяющих инсулин. Ученые отмечают: полезные жирные кислоты можно найти в морепродуктах, жирной рыбе (лосось), соевых бобах, грецких орехах, рыбьем жире, масле льняного семени, семенах чиа, шпинате и икре рыб.
