Не секрет, что неправильное питание стоит за развитием многих заболеваний. И, по мнению сотрудников Университета Тафтса, изменения цен всего семи продуктов будет достаточно, чтобы реально снизить смертность вследствие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, передает «Российская газета».
Так, если цены на некоторые фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи упадут на 10%, а цены на обработанное и необработанное красное мясо, сладкие напитки вырастут, то статистика смертности значительно улучшится. В масштабах США подобные изменения могут предотвратить 23000 смертей в год (3,4% от всех случаев смерти вследствие кардио-метаболических заболеваний).
Если цену изменить на 30%, то показатель снижения смертности уменьшится в три раза (63000 смертей в год и 9,2% соответственно). В отчете ученых говорится: «Самые большие положительные изменения мы связываем со снижением цен на фрукты и овощи и увеличением цены на сладкие напитки. Финансовые стимулы могут стать поводом для отказа от покупки вредных продуктов и перехода на правильное питание».
