Белки используются для обмена веществ в клетках, производства ферментов, гормонов и других соединений, обеспечивающих важные функции организма. Пожилым людям часто рекомендуют употреблять продукты с высоким содержанием белка для наращивания мышечной массы и укрепления здоровья в целом. Однако американские исследователи выяснили: белок не играет важной роли в рационе пожилых людей, пишет The Deccan Chronicle.
Норма потребления белков для взрослого человека составляет 0,8 грамма на килограмм в день. Многие врачи настаивают, что их пожилым пациентам необходимы продукты с высоким содержанием белков. Сотрудники Женского госпиталя Бригама проверили это утверждение. Для участия в исследовании были приглашены 78 мужчин в возрасте от 65 лет и старше.
Участников разделили на группы. Добровольцы получали разное количество белка (от 0,8 грамма на килограмм в день до 1,3 грамма на килограмм в день). Также некоторым участникам еженедельно делали инъекции тестостерона или плацебо-инъекции. Исследование длилось 6 месяцев. Ученые обнаружили: повышение уровня белка в рационе никак не отражалось на физическом состоянии добровольцев.
