Всемирная организация здравоохранения сравнивает индустрию производства и продажи пальмового масла с алкогольной и табачной промышленностью. Уже готовится доклад, в котором эксперты обещают рассказать о связи пальмового масла с ожирением и другими хроническими болезнями. Плюс, производство пальмового масла наносит вред окружающей среде, отмечает «Новости Mail.RU».
Специалисты советуют изменить своей отношение к пальмовому маслу, устроив продуктам с ним настоящий бойкот. Правда, эксперты признают: вряд ли продукты, содержащие пальмовое масло, уйдут из продажи. Это один из самых популярных компонентов в пищевой промышленности.
Комментирует врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева: «Отказываясь от молочных жиров в продукции и заменяя их пальмовым, мы лишаемся питательной ценности продукта. С другой стороны, есть обычное пальмовое жидкое масло, которое разливают в бутылки; в нем нет опасных жиров. Это обычное растительное масло, которое можно легко употреблять в пищу. Готовить же можно на любом растительном масле».
