Здорові для осені продукти не тільки допоможуть нам відчути себе краще, але також захистять нас від типового для цього сезону ожиріння. Особливо корисними в цей час є білки, оскільки вони захищають наш організм від інфекцій. Краще вживати тваринні білки, але з ними важливо не перестаратися.
В день людині потрібно 100 г білка. Їжа, багата білком з рослинних джерел — горох, кукурудза, боби, хліб. 300 г хліба приблизно 30 г білка, в 100 г бобів — 15 р.
Восени також важливі і необхідні жири, але їх вживання має бути розумним. Для адекватного функціонування організму, він потребує 20 г рослинних жирів.
Вітаміни восени просто необхідні. Вітамін Е дуже важливий для краси і є сильнейшимантом. Він захищає шкірні покриви від вітру і холоду. Його постачальники — рафіновані рослинні масла. Вітамін А міститься в моркві, але він обов’язково повинен вживатися з порцією жирів, так як є жиророзчинним.
Вітаміном D багаті молочні продукти, яйця. Для того, щоб не підхопити інфекції, слід споживати їжу, багату вітаміном С. є в цитрусових, солодкому перці, ківі, шипшині, гибискусе, мелісі.
Падіння імунітету можна уникнути за рахунок вживання продуктів, багатих мінералами — , сиру, йогурту, яєць, картоплі, авокадо, бобів, гороху, горіхів, оливок, брокколі, сухофруктів, листових зелених овочів. Коли ви їсте цукор, вміст в організмі цинку і селену, а також деяких вітамінів, зменшується. Замініть цукор сухофруктами і медом.
Здорове меню для осені
Восени дуже важко дотримуватися дієти. Але, щоб не переборщити з солодкою і жирною їжею, цього і не потрібно. Вам просто потрібно спробувати збалансувати свій раціон.
Восени наші внутрішні годинники дуже напружені. На функціонування організму впливають брак сонячного світла і пониження температури. Імунітет ослаблений, гормональні функції і метаболізм перетерплюють істотні зміни. Але досить почати правильно харчуватися, як ваше тіло відразу ж відчує себе краще. У цю пору року люди менше рухаються, що призводить до зниження споживання енергії. Відсутність достатнього світла призводить до утворення меншої кількості мелатоніну, що викликає почуття тривоги.
Саме тому так багато людей зловживають смачними, але шкідливими для здоров’я продуктами. Для того, щоб правильно харчуватися восени, ви повинні слідувати деяким правилам.
Їжте гарячу їжу. Не відмовляйтеся від супу, основної страви і гарнір, які також повинні бути теплими.
Будьте обережні з солодким.
Перевагу віддавайте овочевим супам. Пам’ятайте про свіжі овочі, їх повинно бути не менше 40% від усього обсягу їжі. Тушковані або варені овочі повинні бути присутніми у вашому раціоні щодня.
Обмежте споживання кофеїну. Замість цього пийте трав’яний чай.
Восени можна на сніданок — мюслі з підігрітим молоком або пару тостів з сиром. Перед обідом з’їжте авокадо з маленьким шматком сиру. Обід — суп, в якості основного блюда — гарнір з тушкованих овочів або спагетті з томатним соусом. У другій половині дня бажано з’їсти один фрукт, а на вечерю щось легке, наприклад, запечені яблука.
Також подивіться аюрведичні поради для осені в цій статті: http://www.vitamarg.com/health/ayurveda/946-ayurveda-osen
Ольга, www.vitamarg.com
